IL PROBLEMA
Il momento più critico arriva dopo la cottura
Dopo la cottura, temperatura, umidità, tempo e trasporto continuano a modificare la pizza. Se questo percorso viene lasciato al caso, anche un prodotto eccellente può arrivare al cliente molto diverso da come è stato preparato.
IL METODO
Il sistema HOT DRY per preservare la qualità della pizza dall'uscita dal forno fino all'ultimo morso
La Catena del Caldo è il metodo sviluppato da HOT DRY per controllare il percorso della pizza dal forno al cliente. Ogni fase viene gestita con uno strumento specifico, così da proteggere qualità, organizzazione del lavoro ed efficienza del servizio.
SCOPRI COME FUNZIONA →
SCOPRI COME FUNZIONA →
EOLIA
Azzera la condensa
CALDERA
Controlla l'attesa
SAHARA
Protegge il trasporto
LE SOLUZIONI
Tre strumenti.
Un solo obiettivo
Eolia interviene nel confezionamento, Caldera nella fase di attesa e Sahara nel trasporto in automobile. Tre strumenti diversi, coordinati dallo stesso metodo.
EOLIA
Azzera la condensa
CALDERA
Controlla l'attesa
SAHARA
Protegge il trasporto
EOLIA
Azzera la condensa
CALDERA
Controlla l'attesa
SAHARA
Protegge il trasporto
I BENEFICI
OGNI CONSEGNA É IL VERO BANCO DI PROVA
Il risultato non riguarda soltanto una pizza più calda e asciutta. Una gestione corretta del dopo-forno può migliorare la capacità produttiva, ridurre le attese e rendere il delivery più efficiente e redditizio.
|
TEMPERATURA
Garantisci caldo e igiene a norma di legge
|
CONDENSA
Più piacere per il cliente
Più soddisfazione per il tuo lavoro
|
ATTESA
Anticipi la produzione, diminuisci tempi di attesa e recuperi ordini
|
TRASPORTO
Proteggi la pizza durante il trasporto, stupisci i clienti
Trasforma ora Asporto e Domicilio in una leva di crescita concreta.
